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給胎寶寶做一個(gè)百日賀歲蛋糕

本文Tag標(biāo)簽:孕期健康??

  胎寶寶有近100天了,小人兒在你腹中是個(gè)可愛(ài)的漂亮小娃娃了呢,想不想試著為他做一個(gè)百日賀歲蛋糕呢,那么,今天來(lái)學(xué)做一款美昧的愛(ài)心蛋糕吧。

  器材:烤箱、手工打蛋器、8寸蛋糕模(可用能耐高溫的類似盆具代替)。

  原材料:黃油50克,酸奶200毫升,雞蛋4個(gè),面粉適量,白醋少許,白糖3大匙。

  做法:

  1.將黃油隔水融化(裝黃油的容器放在水中),加入酸奶,用手工打蛋器攪拌均勻。

  2.將雞蛋磕破一個(gè)小孔,蛋清均倒入一個(gè)空容器中,留蛋黃在殼內(nèi)。

  3.放入1個(gè)蛋黃到酸奶黃油中,攪拌均勻,再放入第2個(gè),拌勻,依次放入所有的蛋黃。

  4.將面粉倒入蛋黃糊中,翻拌均勻。(不要轉(zhuǎn)圈攪拌,而應(yīng)像炒菜一樣翻拌)

  5.烤箱預(yù)熱,溫度設(shè)定在165~170攝氏度,用一個(gè)烤盤裝上開(kāi)水放在烤箱最下層,倒數(shù)第二層放烤網(wǎng)。

  6.蛋清中加幾滴白醋,用手工打蛋器低速打出粗泡沫,加入1大匙白糖,低速打20秒左右后,加入第2大匙白糖,中速打20秒左右,再加入第3大匙白糖,高速打20秒左右,換成中速一直打到硬性發(fā)泡(用打蛋器頭舀起蛋清糊,有三角瓦片狀出現(xiàn))即可。

  7.將打好的蛋清糊舀起1/3放入蛋黃糊中拌勻,再將蛋黃糊全部倒入蛋清糊中,翻拌(不是轉(zhuǎn)圈攪拌)均勻。

  8.將拌好的蛋黃糊倒入8寸蛋糕模中,放在烤網(wǎng)上,烤制60分鐘就好了。

  如果擔(dān)心烤箱輻射會(huì)對(duì)腹中的胎寶寶不益,使用烤箱的時(shí)候可以叫老公或家人代勞。

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